Další várka

Varka 92- Pumpkin Ale

Objem várky Chmelovar IBU SRM OG FG ABV
19 l 60 min 25.7 IBUs 12.7 EBC 1.059 1.008 6.7 %

Detail stylu

Název Kategorie OG Range FG Range IBU SRM Carb ABV
Fruit and Spice Beer 29 B 1.02 - 1.09 1.006 - 1.016 5 - 50 3.9 - 98.5 2 - 3 2 - 10 %

Slady a cukry

Název Množství %
Plzeňsky slad - Kounice 2.8 kg 51.85
Pale Malt (Weyermann) 700 g 12.96
CaraPils (Carafoam -Weyermann) 500 g 9.26
Munich I (Weyermann) 500 g 9.26
Vienna Malt (Weyermann) 500 g 9.26
Carared (Weyermann) 300 g 5.56
Kyselý (Weyermann) 100 g 1.85

Chmely

Název Množství Čas Užití Forma Alpha %
Žatecký poloraný červeňák 70 g 60 min Boil Pellet 2.7

Miscs

Název Množství Čas Užití Type
Pumpkin 0.70 kg 85 min Mash Other
Ginger Root 1.00 tsp 10 min Boil Herb
Allspice 6.00 Items 10 min Boil Spice
Cinnamon Stick 1.00 Items 10 min Boil Spice
Nutmeg 0.50 Items 10 min Boil Spice

Kvasnice

Název Výrobce Prokvasitelnost Teplota
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C - 23.89°C

Rmutování

Krok Teplota Čas
Mash Step 39°C 0 min
Mash Step 63°C 40 min
Mash Step 73°C 35 min
Mash Out 77°C 10 min

Poznámky

Do kotle 25l vody. Vyslazovat 7l.