Chilli corn carne

Na stránkách Apetitonline jsem našel recept na texaskou variantu chilli corn carne. Vyzkoušel jsem jí a docela mě chutnalo. Na 4 porce budeme potřebovat: 1 lžíci oleje 1 velkou cibuli 1 čerstvou červenou papriku 2 stroužky česneku 1 vrchovatou lžíci pálivého chilli (nebo 1 lžičku, pokud chcete jemnější pokrm) 1 lžíci mleté sladké papriky 1 … pokračovat ve čtení

Ostrá kuřecí masala

Inspiraci na tento recept jsem našel na blogu bananutblog, ale trošku jsem ho přizpůsobil naším chutím. Na 4 porce budete potřebovat: 500 g kuřecích prsou/ stehenních řízků sůl 1 lžíce indického kari koření 1 lžíce koření masala ½ lžičky kajenského pepře ½ lžičky římského kmínu 3 tobolky kardamonu 1 kousek celé skořice třtinový cukr dle … pokračovat ve čtení

Asijské smažené koule

400 g mleté maso 20 g zázvor čerstvě nastrouhaný 1 ks žloutek 2 stroužek česnek pepř mletý sojová omáčka rybí omáčka olej Mleté maso (vepřové, hovězí či drůbeží) dáme do mísy, přidáme nastrouhaný česnek, zázvor, žloutek, sojovou (rybí) omáčku, pepř. Pokud více solíme, můžeme i trochu osolit. Pokud máme rádi pikantní a výrazná jídla, můžeme … pokračovat ve čtení

Polévka Tom Yum

Naší oblíbenou thajskou polévku jsme se naučili vařit na kursech Chefparade. Suroviny 1 lžíce pasty Tom Yum rostlinný olej zeleninový nebo kuřecí vývar limetkové lístky* galangal nebo zázvor* citronová tráva* rybí omáčka chilli krevety nebo kuřecí maso cibule rajče limetka nebo citron žampiony koriandr Cibuli a rajče si nakrájíme na velké měsíčky. Zázvor oloupeme a … pokračovat ve čtení