Ostrá kuřecí masala

Inspiraci na tento recept jsem našel na blogu bananutblog, ale trošku jsem ho přizpůsobil naším chutím. Na 4 porce budete potřebovat: 500 g kuřecích prsou/ stehenních řízků sůl 1 lžíce indického kari koření 1 lžíce koření masala ½ lžičky kajenského pepře ½ lžičky římského kmínu 3 tobolky kardamonu 1 kousek celé skořice třtinový cukr dle … pokračovat ve čtení

Chicken korma

Nechal jsem se inspirovat receptem na www.gurmanka.cz. Něměl jsem ale tolik času, tak jsem použil postup přípravy v troubě jako u našeho oblíbeného receptu na indické kuře. plátky mandlí 40 g trochu strouhaného kokosu kuřecí prsa 2 lžičky kardamomu jogurt velká plechovka kokosového mléka kousek (2 cm max) zázvoru 2 stroužky česneku 1 cibule 1/2 lžičky … pokračovat ve čtení

Chapati

Zatím jsem to nezkoušel. http://recepty.vareni.cz/ (4 porce) olej 1-2 lžíce polohrubá mouka 500g sůl 1/2 lžičky vlažná voda 200 ml V míse promícháme prosátou mouku, olej, sůl, mletý pepř, vlažnou vodu a vypracujeme tuhé těsto. Z těsta uděláme váleček, který rozdělíme na 8 dílů. Z každého dílu vytvoříme kuličku. Válečkem vyválíme z kuliček tenké placky o … pokračovat ve čtení

Indická jehněčí masala

Vařil jsem  podle receptu na stránkách http://recepty.vareni.cz. Neměl jsem ale koření garam masala, tak jsem použil tandoori. Suroviny: cibule 1 ks bílý jogurt 1ks garam masa 2 lžíce česnek 4 stroužky sůl 1,5 lžičky zázvor 1 lžíce kokosové mléko 2 dl olej 6 lžic konzervovaná rajčata 1 plechovka jehněčí kýta 600 g Postup: Jehněčí maso odblaníme, nakrájíme na … pokračovat ve čtení

Indické kuře

Recept od Pepy. Zdálo se nám toho citronu moc (musel jsem přidat třtinový cukr). Kokosu jsem dal taky méně -necelou lžíci. Vařil jsem z 500g kuřecích prs, použil jsem velkou plechovku kokosového mléka. Martině to chutnalo moc. Suroviny:  kuřecí stehenní vrchní řízek  5dkg kokos  kokosové mléko  1x cibule nastrouhat  1 lžíce koření masala  1 lžíce … pokračovat ve čtení