Zapečená dýně Hokkaido s česnekem a kozím sýrem

Na stránkách apetitonline.cz jsme nalezli docela dobrý recept na dýni s kozím sýrem. Budeme potřebovat: středně velká dýně Hokkaido (má asi 1,5–2 kg) Na směs: 1 kozí sýr tvarohového typu (asi 150 g–200 g) 3–5 stroužků česneku provensálské bylinky (možno i kostky bylinek v soli – Natur Compagnie; ale pak už nesolit) sůl nebo sójová … pokračovat ve čtení

Pečená vepřová žebra

Vyzkoušeli jsme recept z toprecepty.cz a docela nám chutnal. Možná by stálo ještě vyzkoušet pomalé pečení. Na 4 porce budeme potřebovat 1,5 kg vepřových žebírek 150 ml tekutého medu 100 ml sladké chilli omáčky 5 lžic vinného octa 3 lžíce tmavé sójové omáčky 2 lžíce granulovaného česneku 2 lžíce hrubozrnné hořčice 1 lžíce hrubozrnné soli … pokračovat ve čtení

Mlátorákem – bramborák s mlátem

1kg uvařených a nastrouhaných brambor 1kg mláta po vaření sladiny 4 vejce 1 palice česneku 0,5 l podmáslí (nemusí být) 4 syrečky (nemusí být) 200 ml oleje nebo rozpuštěného sádla sůl, pepř, majoránka hladká mouka (sypat dokud těsto není hutné). Všechno smíchat dohromady, dát na pečící papír do trouby na 200°C dokud nemá mlátorák kůrku.

Sušená krkovička

Bravčová krkovička, ktorú kúpite vcelku v mäsiarstve má zvyčajne od 2 do 3 kilogramov váhy. Jedna je ako druhá, v mäse z veľkovýkrmu nenájdete veľkú variáciu. Poriadne ju poumývajte pod tečúcou vodou, osušte v bavlnenej utierke a odstráňte z nej zvyšky chrupaviek a väzív, ktoré na niektorých miestach mohli zostať pri búraní mäsa.Tvarom sa príliš … pokračovat ve čtení

Sváteční pečený bůček

Suroviny 800 g vepřového boku bez kosti s kůží 250 ml drůbežího vývaru 1 lžíce mouky sůl Postup Na dno pekáčku dejte tenkou vrstvu soli. Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních stran také osolte. Takto připravený bůček dejte odležet do lednice přes noc (minimálně ale na 2 hodiny). Po odležení … pokračovat ve čtení